在葡萄的栽培管理中,摘心是用得比较多的技术措施,主要在葡萄的育苗、保果、养枝中用得比较多。葡萄通过摘心可以暂时抑制顶端生长,促使养分较多地进入花序,从而促进花序发育,增加座果和减少落花落果。今天就来一起聊聊摘心的位置、要求以及具体操作。
一、摘心的位置
摘心就是掐掉生长点(顶梢),也有的地方叫“”,“打头”,“掐尖”.常见的摘心位置有:
1、穗上一叶摘心
适用于中短梢的品种,或者能够通过副梢结果而实现短梢修剪的架型,无论什么品种和架型,必须生根快,早春树势旺,否则就很难迅速回复。北方春季地温太低,根系偏弱,谨慎使用这种方式。
2、穗上4-5叶摘心
一般春天根系比较弱的品种或者地温太低的区域选择这种方式,足够的叶面积使得光合产物变得充足,拉穗前摘心让一切顺理成章。
3、见花摘心
一般穗上10-14叶(品种问题)摘心,好处是一次留够,弊端是结果带难控制,一般超长梢修建的金手指等品种适合这种模式,以前大面积种植的园子也爱用这种模式,现在已经被多次摘心取代。
二、摘心的要求
必须大于正常叶面积的2/3,常规一鹅蛋大小作为标准。
唯有大于鹅蛋,顶端叶片才能通过光合作用达到养分自给自足,摘心才有意义,顶端的副梢(叉子)才能有顶端优势,长得壮,才能迅速老化防霜霉。
另外,若落花落果非常严重,那就需要重摘心,在一棵葡萄植株上,生长旺的比生长弱的也要重摘心。在次摘心后,效果不明显的,可以在一段时间以后再次进行摘心。
通过摘心,就可使养分集中到葡萄的花序和幼叶上,使幼叶迅速增大变厚,叶色浓绿,待到开花期,如能控制好已留下的副梢,则对促进开花、坐果效果非常不错。
三、摘心的具体操作
1、幼苗摘心
年定植的葡萄嫁接苗,在芽眼萌发时,要及时抹除嫁接口以下部位的萌发芽;苗木长到1米高或8~10叶时,抹除距地面30-50cm以下的副梢(如搭了棚架,棚架以下的全部枝芽全部抹去),上端副梢留1-2叶反复摘心;当主梢的延长枝再长出8~12片叶子时再次摘心。
通过多次反复摘心,培养主蔓使其延伸,促进苗木加粗长壮、枝条木质化和花芽分化。
2、成株摘心
摘心的具体时间由摘心的目的决定:花前三叶摘心(六叶摘心法),可促进花芽分化;展穗摘心(果穗至少有两个大副穗展开时摘心),可促进果穗拉长;见花摘心(信使花开花时摘心),可促进坐果;膨大摘心(膨大处理后及时摘心),可促进膨果。
3、结果枝摘心及副梢处理
玫瑰香、巨峰等落花落果严重、坐果率低的葡萄品种,实行早摘心少留叶,在花序以上留4-5片叶甚至可留1-2片叶摘心,抹除所有副梢;
摘心后萌发的新梢,除了保留顶端的1个副稍外,全部从基部抹除,顶端副稍长到6-8片叶时再次摘心;
副稍上的二次副稍依旧抹除,这次摘心后萌发的三级副稍从基部抹除。红地球等坐果率高的品种,实行晚摘心多留叶,一般在开花后即落果期进行,在花序以上保留5-7片叶。
此外结果枝摘心还要考虑枝条的生长势,结果枝生长势强时多留叶,反之则少留叶。
4、营养枝摘心及副梢处理
营养枝摘心可在花期或花后进行,但时间越早越好,只要枝条上叶片数量达到摘心标准,即可摘心。一般要在8-10叶时进行,如果植株架面较大是可延迟到16-18叶。
如果营养枝生长过旺,也可以采用结果枝的摘心方法,在6-8叶时进行次摘心,当顶端副梢生长出4-6叶时再摘心一次。