1、病虫害防治
葡萄采收后不能放松对病虫害的防治。日气温高于18度，可以喷一次石硫合剂，如果低于18度，可以喷一次1:1:200的波尔多液。或喷施一些铲除性三唑类杀菌剂氟硅唑、戊唑醇等。
2、及时揭膜
避雨栽培的葡萄。采后应及时揭掉棚膜，晾晒枝条，让阳光直晒，有利枝条木质化和花芽分化。
3、摘除基部老叶
叶龄超过110天的老叶失去光合作用的效能，应及时摘除，以增加树体的通风透光条件。
4、叶面喷肥
促进花芽分化和枝条木质化程度，提高抵抗低温的能力。一是高钾植炼素，二是喷叶果靓，三是喷多肽钙镁等，在喷肥时加入普德金预防冻害效果好。
5、施好“月子肥”与基肥
施肥的原则是越早越好，施肥要深，要高度重视有机肥的施用，亩施生物有机肥或亿菌宝微生物菌剂。葡萄全年施肥的原则是“控氮、稳磷、增钾、补钙”。
6、及时修剪
一般情况下，修剪在葡萄落叶后进行，对于幼树、弱树可推后修剪。修剪按“高、宽、稀、垂”的原则进行。
7、埋土防冻
根据有关监测资料，冬季气温可能偏低，易出现冷冬天气，所以应做好预防葡萄的冻害工作。关中北部，一定要进行埋土处理；关中中部地区，如盖防冻被、防冻瓦片，或根颈部埋土，树杆缠塑料等措施。
8、冬季灌水
“冬灌不冬灌，产量减一半”。冬季灌水非常重要，不是可灌可不惯的问题，特别是避雨栽培和设施栽培的，一定要进行冬季灌水。冬灌可以促进树体生长发育，也有利于预防冬季冻害和风干影响，同时可防止设施栽培葡萄土壤次生盐渍化的形成。
9、促成早栽培
温室或冷棚栽培的葡萄，在盖膜升温后，要进行破眠处理，常用方法是在发芽前30-45天前使用单氰胺破眠剂处理的葡萄枝条，发芽早，发芽剂、发芽壮。
